Name: کیک کشمشی بدون همزن
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: آرد سفید ۲ پیمانه; شکر ۳/۴ پیمانه; تخم مرغ ۲ عدد; ماست‏ ۱ پیمانه; روغن مایع ۱/۲ پیمانه; کشمش ۲/۳ پیمانه; بیکینگ پودر ۱.۵ قاشق غذاخوری سرخالی; وانیل ۱/۸ قاشق چای خوری

۸۰

۵.۲k

Irana.y

کیک کشمشی بدون همزن ی کیک ساده و راحت برای عزیزانی ک‌ امکان استفاده از همزن برقی ندارن؛
#کیک_صبحانه #کیک_عصرانه_کشمشی #کیک_کشمشی #کیک #خوشمزه #آشپزی_ایرانا #Irana.y

مواد لازم

کیک کشمشی بدون همزن

مواد اصلی

آرد سفید قنادی

۲ پیمانه

شکر

۳/۴ پیمانه

تخم مرغ

۲ عدد

ماست‏

۱ پیمانه

روغن مایع

۱/۲ پیمانه

کشمش

۲/۳ پیمانه

بیکینگ پودر

۱.۵ قاشق غذاخوری سرخالی

وانیل

۱/۸ قاشق چای خوری

طرز تهیه

کیک کشمشی بدون همزن

درجه سختی

زمان تهیه ۳۰

دقیقه

زمان پخت ۴۰

دقیقه

ابتدا آرد و بیکینگ‌پودر را در یک ظرف گود و بزرگ مخلوط و ۳ مرتبه الک میکنیم؛کشمش ها را نیز با ۱ تا ۲ ق آرد مخلوط میکنیم و کنار میذاریم؛

تخم مرغ و وانیل و شکر را با چنگال یا همزن دستی هم‌ میزنیم تا رنگش روشن بشه؛

سپس روغن رو اضافه میکنیم و چند مرتبه هم‌میزنیم؛

ماست را اضافه کرده و اونقدر هم‌میزنیم تا مخلوط یکدست و رنگش سفید بشه

حال وسط مواد خشک را گود میکنیم و در چند مرتبه از مایه ماستی میریزیم و هم میزنیم؛ در ابتدای کار مایه سفته ولی بعد از کم کم اضافه کردن مایه ماستی در آخرین مرحله که مایه ماستی رو اضافه میکنیم مایه کیک کاملا روون و یکدست میشه

کف قالب را اندکی چرب و آرد پاشی یا کاغذ روغنی میذاریم‌؛ نصف مایه کیک رو درون قالب میریزیم و چندمرتبه آروم روی سطح کار میکوبیم تا سطحش صاف بشه بعد کشمش ها رو روش میپاشیم و سپس مابقی مایه را ریخته و روشو صاف کرده و درون فر قرار داده و به مدت ۴۰ دقیقه در طبقه وسط فر با دمای ۱۸۰درجه میپزیم؛نوش جان

تصاویر مراحل تهیه

کیک کشمشی بدون همزن

عکس های مراحل تهیه کیک کشمشی بدون همزن

سایر نکات

کیک کشمشی بدون همزن

-میزان شکر رو بسته ب ذائقه خودتون میتونین ب میزان ۱ پیمانه اضافه کنین؛

-به جای ماست میتونین از شیر بعلاوه ۲ق سوپخوری خامه صبحانه استفاده کنین؛

-به جای کشمش میتونین شکلات چیپسی یا گردوی خردشده نیز استفاده کنین؛

-برای دوبرابر کردن حجم کیک تمام مواد لازم را مستقیما ۲برابر و میزان شکر را ۱ونیم پیمانه و مقدار کشمش را ۱ پیمانه در نظر بگیرید.

-برای اینکه کشمش ها نسوزن حتما اونا رو با ۱تا۲ ق غ آرد مخلوط کنین؛ میتونین به روشی ک‌گفته شده اونارو با مایه کیک مخلوط کنین و یا اینکه مستقیما با لیسک به مایه کیک اضافه و هم بزنین و سپس در قالب بریزید؛

-بعد از پخت کمی صبر کنین کیک خنک بشه بعد برش بزنین و سرو کنید.

کلمات کلیدی